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全笋宴让人嘴馋，但笋作为“发物”，这些人最好别碰……
禅城张槎沙口笋，有“国笋”之称。1972年，美国总统尼克松偕夫人访问中国，周恩来总理特别设国宴招待，张槎沙口笋就被作为国宴菜肴招呼尼克松夫妇。此后，张槎沙口笋声名鹊起，被誉为“佛山第一笋”或“国笋”。 而各家食肆也是创意十足，让沙口笋变化出百变菜式。笋刺身、笋丝羹、双笋煲、牛腩焖笋……不同的烹饪方法能品出笋的不同风味。 蚝油焖笋 最高端的食材，往往用简单的方法烹饪。竹笋去壳后，选取较嫩…- 102
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